V60 Método 4:6 — Receita de Café

Name: V60 Método 4:6
Total time: 4 min
Yield: 1
Ingredients: 20g de café, moagem média-grossa; 300ml de água a 92°C; Filtro V60 02

O método 4:6 de Tetsu Kasuya divide a água em 5 despejos: os 2 primeiros definem doçura e acidez, os 3 últimos o corpo.