Cafeteira Italiana: receitas e como usar sem amargar

A cafeteira italiana usa a pressão do vapor para empurrar a água pelo café. Não chega perto dos 9 bar de um espresso, mas entrega uma bebida concentrada, densa e com muito aroma.

4 receitas de Cafeteira Italiana

Cafeteira Italiana Clássica

O jeito certo de usar a moka: água pré-aquecida, fogo baixo e nada de prensar o pó.

Moka Cremosa (Crema di Caffè)

A primeira porção do café batida com açúcar até virar creme claro, tradição do sul da Itália.

Moka Latte Caseiro

Latte sem máquina: base concentrada da cafeteira italiana e leite texturizado no pote de vidro.

Moka Gelada

Café de cafeteira italiana resfriado no gelo, com água tônica ou só gelo e limão.

Quanto café usar: tabela de proporção e moagem de Cafeteira Italiana

Todas as receitas · V60 · Chemex · Aeropress · Prensa Francesa · Cold Brew · Coador de Pano · Espresso