A Aeropress trabalha com proporção mais curta, 1:13, porque a imersão é rápida e a pressão do êmbolo termina a extração. O resultado tem corpo médio e quase nenhuma borra. É o método mais tolerante: erros de moagem aparecem pouco na xícara.
Proporção 1:13 · Moagem média-fina · 90–94°C · 1:00 a 2:30
| xícaras | Café | Colheres de sopa rasas | Água |
|---|---|---|---|
| 1 | 15,5 g | 2,5 | 200 ml |
| 2 | 31 g | 5 | 400 ml |
A câmara da Aeropress comporta cerca de 250 ml. Para 2 xícaras, prepare a dose concentrada e complete com água quente na caneca.
Calcular outra quantidade na calculadora
Moagem
Média-fina: a textura do pó deve lembrar sal refinado. Guia completo de moagem para todos os métodos
Temperatura e tempo
Água: 90–94°C. Tempo total de preparo: 1:00 a 2:30.
Como ajustar pela xícara
- Azedo ou fraco: estenda a imersão em 30 segundos ou moa mais fino.
- Amargo: encurte a imersão, baixe a água para 85–90 °C ou pressione mais devagar.
Perguntas frequentes
Quanto café usar na Aeropress para uma xícara?
15,5 g de café, cerca de 2,5 colheres de sopa rasas, para 200 ml de água — proporção 1:13.
Qual a moagem certa para Aeropress?
Média-fina, com textura de sal refinado. Azedo ou fraco: estenda a imersão em 30 segundos ou moa mais fino.
Qual a temperatura da água e o tempo de preparo na Aeropress?
Temperatura: 90–94°C. Tempo total: 1:00 a 2:30.
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